Tekvicová bábovka

Sezóna tekvíc je opäť tu a s ním aj kopec receptov na rôzne koláčiky. Ja som sa rozhodla s vami zdieľať osvedčený a veľmi jednoduchý recept na bábovku, ktorý nikdy nesklamal a zatiaľ všetkým náramne chutil. :) 

Recept:

• 1/2 tekvice Hokaido 
• 2 vajcia
• 5 PL cukru 
• 1/5 hrnčeka olivového oleja
• 2 HR špaldovej múky
• trošku vanilkovej arómy 
• 1 PL kakaa 
• 1PDP

Najskôr si uvaríme tekvicu a rozmixujeme ju na kašu - necháme ju vychladnúť. Potom si vyšlaháme vajcia, pridáme trstinový cukor a znovu vyšlaháme. Prilejeme olej, tekvicu a následne suché ingrendiencie (Múku, kakao, PDP, vanilku). Do jednej polky primiešame aj kakao. Pečieme na 180 stupňov cca. 40-45 minút. 

Polevu som si spravila z jednej 100g horkej čokolády, ktorú som rozpustila nad parou spolu s kokosovým olejom. :)